なゆたメニューシェア
もっと無理なく、たくさんの人へ届けるための仕組みづくり
このようなお悩みは
ありませんか？
- 毎日頑張っているのに、手元にお金が残らない
- 調理や提供に時間がかかり、混雑時の回転率が悪い
- 営業と仕込みに追われ、新しいことに手が回らない
- 料理が苦手な方でも、常に同じ品質で提供できるメニューがほしい
＼ 行列店の味を仕込みゼロで導入 ／
なゆたメニューシェア
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単価UP
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回転率UP
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仕込み・
開発ゼロ -
品質安定
1日平均142杯を記録し、客層の6〜7割を女性が占める人気店「塩伝説なゆた」の鯛塩ラーメンを、あなたのお店でそのまま提供できるシステムです。
スープ、麺、具材をすべて仕上げた状態で一括納品するため、お店での仕込み作業は一切不要。
提供時間中のみ「塩伝説なゆた」の看板や案内を掲示していただくだけで、強力な集客メニューを即座に導入できます。
お店の空気を、壊しません
香りで、空気を壊しません- ラーメン特有の強い香辛料や動物系のにおいを抑えた、上品な出汁ベース。カフェの空気を邪魔しません。
- 調理の手間も、最小限
- 温めるだけのシンプルな工程なので、油はねや煙、洗い物の負担もほとんど出ません。
- 女性に選ばれる、上品な一杯
- 動物系の脂を強く感じさせない、すっきりとした塩ベースの味わい。カフェで提供しても違和感のない、上品な一杯に仕上げています。
行列店の看板ラーメンを、そのままに
高知で行列のできる人気店「塩伝説なゆた」。
その看板ラーメンを、あなたのお店でもそのまま提供できます。
鯛塩ラーメン
鯛の旨みをしっかり感じられるのに、生臭さは一切ありません。旨みを立たせようとすると臭みが出て、消そうとすると旨みまで消えてしまう——そのギリギリのバランスを試行錯誤の末につかんだ、なゆたの原点となるスープです。
極鯛塩ラーメン
なゆたで不動の人気No.1。コクと旨味が詰まったさっぱりしたスープと細麺に、鯛の炙りを贅沢に載せた大人気の一杯です。
素材へのこだわり
スープの主役は、高知県宿毛産の生姜真鯛。臭みが少なく上品な甘みを持つ希少な鯛で、丁寧に旨みだけを引き出すことで、鯛の風味をしっかり感じながらも、後味はすっきりとした上品な一杯に仕上げています。さらに、数種類の塩と魚介の出汁をブレンドした秘伝の塩ダレが味の決め手。海と山、両方の旨みが重なり合う、奥行きのある味わいを生み出しています。
手間は減らして、売上を増やす！
理由01
ゆで時間1分のスピード提供
麺のゆで時間は1分（最短20秒）。パスタなどに比べて圧倒的に手間がかからず、混雑時の回転率も大幅に上がります。提供までの時間が短いぶん、忙しい時間帯でもお客様をお待たせしません
理由02
レトルト・個包装納品で、誰でも作れる
スープや具材は個包装で届くため、温めて盛り付けるだけで完成します。アルバイトスタッフでも、料理が得意でなくても、毎回同じ品質で提供できます
理由03
専用の大型設備は不要
ラーメンと聞くと、寸胴鍋のような大がかりな厨房設備が必要に思われがちですが、当社のシステムはスープや具材が個包装の状態で納品されるため、大規模な厨房設備は不要です。今あるコンパクトな厨房のままで運用できます
お客様の「また来たい」が、自然と増えていく
新しいメニューで、
新しいお客様との出会いを
「生姜真鯛」の風味やこだわり素材のラーメンは、既存のカフェにはないキラーコンテンツに。 弱い時間帯の集客力を、しっかり後押しします。
ランチやディナータイムの
集客力UP
「本格的な食事を出すのは難しい」と諦めていたランチタイムにも、しっかりとした一品をご用意できます。調理の腕に関わらず、お店の顔となるメニューが持てます。
回転率もアップ、
提供の手間は最小限
ゆで時間1分（最短20秒）の高速オペレーションで、混雑時もしっかり数をこなせます。お待たせする時間を増やすことなく、客単価アップにもつながります。
メニュー開発の手間から
解放され、心にゆとりを
仕込みの手間も、レシピを考える時間も「ゼロ」に。オーナー様が本来やりたかった接客やお店づくりに、集中していただけます。
「私にもできるかな…？」そんな不安にも、お答えします
調理に自信がない方も大丈夫
マニュアル通りに、温めて盛り付けるだけ。アルバイトスタッフでも、初日から同じ品質で提供できます。作り方は、レクチャーでしっかりお伝えします。
厨房が狭くても、問題ありません
ラーメン専用の大がかりな設備は不要です。 既存のコンロ1台分のスペースがあれば導入できます。
匂いや雰囲気が気になる方も、心配いりません
スープは上品な魚介出汁がベースなので、もともと匂いも控えめ。カフェらしい雰囲気のまま提供いただけます。
初期費用が心配な方へ
大がかりな設備投資は不要です。導入にかかる費用は、お見積りで具体的にご案内します。
研修は、どのくらい必要？
一般的なラーメン店のフランチャイズでは、1ヶ月ほどの見習い期間が必要になることもあります。なゆたメニューシェアでは、そこまでの研修は必要ありません。短期間で、必要なことをしっかりお伝えします。
ランチの回転率が向上した
（オーナー40代女性）
これまでは調理に手がかかる割に客単価が低く、 ランチタイムの利益が出ないのが悩みでした。 のれんシェアで鯛塩ラーメンを導入したところ、注文から3分で提供できるようになり、回転率が大幅に向上。体に優しいメニューとして既存の女性客にも好評で、 客単価と売上がともに1.5倍になりました
VELFCはあなたを一人にしません
なゆたメニューシェアは、商品を届けたら終わり、ではありません。
エリアマネージャーが、経営に伴走します
定期的にお店を訪問し、売れ行きや提供の様子を一緒に確認。伸び悩みのサインを早めに見つけ、次の一手を一緒に考えます。
困ったときは、専門家にもつながれます
店舗経営・拡大の経験者や、EC・売上改善のプロが控えています。「もう少し詳しく相談したい」という時は、専門家のアドバイスを受けることも可能です。
販路を広げる先も、一緒に探せます
SNSでの発信やECへの出品まで、必要に応じてサポートできます。メニューの成功を、次の一手につなげられます。
加工品工場許認可
保有許認可一覧：
惣菜製造業／菓子製造業／食品小分け業
食品衛生責任者（HACCPに沿った衛生管理の徹底）
なゆたメニューシェア
導入の条件
対象の店舗
現在、飲食店（カフェ、喫茶店など）を運営されている方、または開業予定の方
既存の「なゆた」店舗およびなゆたメニューシェア店舗と商圏が被らないお店であること
調理設備
麺をゆでる湯沸かし設備、 およびスープ・具材の湯煎（温め）ができる設備
掲示規定
ラーメンの提供時間中、店内または店頭に「塩伝説なゆた」の看板、タペストリー、メニュー等のいずれかを指定の方法で掲示・案内いただくこと
品質の維持
当社より供給する指定のスープ・麺・具材・レシピ通りに調理・提供いただくこと
費用の目安
なゆたメニューシェア
初期導入費（調理指導、看板・販促ツールの提供等を含む）：定額
ランニングコスト：使った分の食材仕入れ代金/ ロイヤリティ
※詳細はお問い合わせください
よくあるご質問
カフェを営業していますが、本当にラーメンの匂いは気になりませんか？
スープや具材は個包装でお届けするため、強い匂いが広がる心配はほとんどありません。魚介だしのやさしい香りがふわっと感じられる程度で、既存のお店の雰囲気を壊しません。
食材のロス（売れ残り）が心配です。
事前にお店の状況をヒアリングし、ちょうど良い量を小ロットでご納品します。 在庫を抱えすぎる心配が少なく、廃棄もほとんど出ません。